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| Un cours de cuisine à l’École hôtelière Saigontourist. |
| Photo : CTV/CVN |
En tant que marque prestigieuse et leader au Vietnam dans le domaine de la formation de ressources humaines de haute qualité pour les secteurs du tourisme, de la restauration et de l’hôtellerie, l’École hôtelière Saigontourist cherche constamment des opportunités d’échanges, d’études à l’étranger et d’expériences de travail dans un environnement international pour ses élèves. L’école, relevant du groupe Saigontourist, a établi des liens avec de nombreux partenaires et établissements à travers le monde, notamment au Japon, en France, en Allemagne, en Australie et, surtout, au Canada, pour fournir des ressources humaines hautement qualifiées.
La cérémonie de signature du protocole d’accord avec le collège Niagara (Canada) marque le début de la relation de coopération amicale entre les deux institutions, visant à envoyer davantage d’étudiants de l’école Saigontourist au Canada.
Le collège Niagara est l’un des établissements d’enseignement les plus prestigieux au Canada, en particulier dans les domaines de la formation en services touristiques, en hôtellerie-restauration, en production de boissons et en technologie de transformation alimentaire.
Les étudiants de l’école Saigontourist bénéficieront de bourses allant de 1.000 à 2.500 dollars canadiens en fonction du programme d’études, ainsi que de la possibilité d’obtenir un permis de travail au Canada après leurs d’études. Cela leur permettra de concrétiser leurs aspirations d’aller étudier et travailler dans ce pays, en particulier dans la ville de Niagara-on-the-lake, province de l’Ontario.
Qualifications professionnelles
Dans le cadre du 50e anniversaire de l’établissement des relations diplomatiques entre le Vietnam et le Canada, l’école Saigontourist, en collaboration avec le collège Niagara, a organisé à mi-août un atelier intitulé “Découverte des métiers de restaurateur et d’hôtelier au Canada et partage detechniques de service pour les VIP”.
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| Cérémonie de signature d’un mémorandum de coopération entre l’école Saigontourist et le collège Niagara, le 21 août à Hô Chi Minh-Ville. |
| Photo : Saigontourist/CVN |
L’événement a permis aux étudiants sélectionnés par l’école Saigontourist d’améliorer leurs compétences professionnelles, leurs capacités et leur expérience en s’associant au collège Niagara pour assurer le service de réception VIP à l’occasion du 50e anniversaire de l’établissement des relations diplomatiques entre le Vietnam et le Canada, célébré au Palais de la Réunification le 21 août.
L’atelier, qui a attiré une centaine d’étudiants de l’école ainsi que des experts de l’industrie issus de formations universitaires liées aux domaines du tourisme, de l’hôtellerie-restauration, était divisé en deux parties. Dans la première, Sarah Scott, gestionnaire des opérations du service alimentaire, a présenté les différences dans l’industrie canadienne de la restauration et de l’hôtellerie, ainsi que les règles d’étiquette.
L’intervenante du collège Niagara a aidé les participants à comprendre les particularités de l’industrie hôtelière au Canada, en mettant l’accent sur l’authenticité de l’accueil, le service impeccable et l’expérience culinaire unique. Elle a également abordé les règles d’étiquette en tenant compte des sensibilités culturelles, et du type d’établissement.
Pour la deuxième partie, le Professeur Peter Rod du Département d’études sur l’alimentation et le vin, a tenu une conférence sur les vins, les bières et les spiritueux canadiens. Il a brièvement présenté les régions viticoles, les réglementations et les styles de consommation. Une brève discussion sur l’industrie des boissons alcoolisées au Canada a également eu lieu.
Le séminaire s’est clôturé par une démonstration de bartending réalisée par certains étudiants de l’école Saigontourist.
Minh Thu/CVN
