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| Flavors Vietnam 2023. |
Mastercard accompagnera l’événement en tant que partenaire spécialisé dans les technologies de paiement et offrira aux convives la possibilité de profiter d'une expérience culinaire complète avec des offres exclusives pour les titulaires de carte Mastercard, ainsi que des paiements sans contact, rapide, sécurisé et transparent via Mastercard ou un appareil mobile dans n'importe quel restaurant ou bar à proximité du programme. Non seulement célèbre pour sa cuisine variée et riche, le Vietnam est également connu pour sa culture gastronomique animée 24h/7.
Les convives peuvent facilement trouver un restaurant bien éclairé à tout moment de la journée, qu'il s'agisse d'un bol de pho fumant à deux heures du matin ou d'une miche de pain et de riz gluant au bord de la route en pleine nuit. Grâce à l'augmentation rapide de la demande des consommateurs, malgré les impacts de la pandémie de COVID-19, l'industrie gastronomique reprend du poil de la bête, dépassant même les niveaux d'avant la pandémie. Selon l’institut d’économie de Mastercard, les consommateurs privilégient de plus en plus les repas au restaurant plutôt que de cuisiner à la maison.
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| Mastercard et Vietcetera ont annoncé la relance de Flavors Vietnam 2023. |
Le rapport note également que les dépenses en services de restauration ont augmenté de 16% entre janvier et août 2022. Depuis 2018, Flavors Vietnam a continuellement innové et amélioré la série de contenus et de séminaires dans le cadre du programme, créant une profonde impression sur le marché gastronome vietnamien. Flavors n'a jamais cessé d'honorer l'amour de la nourriture, créant un terrain de jeu ouvert pour les professionnels de l'industrie pour partager et transmettre des expériences et des connaissances précieuses.
La 4e et plus grande saison de Flavors Vietnam accueillera de nouveaux ateliers sur les aliments et les boissons au Vietnam, le Prix du restaurant et du bar vietnamiens (Awards Banh Mi) et le Défi du chef potentiel. En particulier, la Semaine des restaurants et des bars, l'un des événements les plus attendus, sera étendue à la fois en termes d'échelle et de durée. Il durera deux semaines, soit deux fois plus longtemps que la saison précédente, mais l'événement sera également étendu à la ville côtière de Dà Nang, à côté de Hanoï et Hô Chi Minh-Ville. La liste des restaurants et bars participant à la Semaine a également enregistré de nombreux nouveaux noms.
Depuis le début du partenariat, Vietcetera et Mastercard ont encouragé les consommateurs, les partenaires et les restaurants partenaires à utiliser une solution de paiement sans numéraire avec la technologie de paiement sans contact Tap&Go lors des événements de Flavours Vietnam. Cet objectif continuera d'être promu dans le programme de cette année, offrant des offres exclusives attrayantes et des avantages aux titulaires de carte Mastercard lors des paiements et des expériences culinaires. Dans le même temps, il s'agit également d'une excellente occasion de promouvoir l'habitude de paiement sans numéraire des consommateurs et des entreprises F&B, ainsi que d'encourager les micro, petites et moyennes entreprises (MPME) à rejoindre la plateforme d'économie sans numéraire.
De plus, Flavors Vietnam doit se concentrer sur le Vietnam Restaurant & Bar Award, également connu sous le nom de "Awards Banh M ". Ce prix a été créé pour honorer les chefs révolutionnaires, les barmans et les efforts innovants de la communauté des restaurants et des bars vietnamiens pour faire avancer le Vietnam sur la carte culinaire mondiale. C'est cette reconnaissance qui a ouvert des opportunités de développement de carrière à de nombreux talents émergents.
Texte et phtos : Minh Thu/CVN
