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| Lancement de la Journée mondiale de la santé, le 6 avril à Hô Chi Minh-Ville. |
Un communiqué de presse rendu public lors de la cérémonie de lancement de la journée organisée dans la mégapole du Sud a indiqué que la consommation régulière et avec modération de noix, dont la noix de cajou, de l’ordre de 30g par jour, permettait d’apporter plusieurs vitamines et éléments importants pour la santé, comme de la vitamine C, de l’acide folique, de l’arginine, du stérol végétal, outre des substances anti-oxydantes, lesquels permettent de prévenir nombre de maladies.
Consommer des noix permet de réduire les risques de maladies chroniques et le mauvais cholestérol (LDL) de 7% à 10%. La consommation quotidienne de quelque 30g de graines permet de réduire 30% les risques de maladies cardiovasculaires et 20% des risques de mortalité. Par ailleurs, des recherches scientifiques ont montré que les noix pourraient être utilisées dans le traitement médical et la prévention du diabète.
Selon un rapport publié en 2014 par Ta Thi Lan et Trân Bich Vân, nutritionnistes du Centre de nutrition d’Hô Chi Minh-Ville, la noix de cajou est plus riche en calories que les autres céréales, la viande et le poisson. Pour 100g, la noix de cajou fournit entre 550 et 600 kcal, tandis que les céréales ne font que de 300 à 350 kcal, et la viande, de 150 à 200 kcal. Cette noix est riche en protéines, celles-ci représentant de 18% à 20% de son volume, soit l’équivalent de la viande et du poisson.
Selon Nguyên Duc Thanh, président de l’association Vinacas, cette dernière a lancé de nombreux programmes de bonnes pratiques agricoles dans la culture de l’anacardier afin d’augmenter la valeur nutritive de la noix de cajou, ainsi que pour baisser son coût de revient.
Lors de la récolte 2014-2015, le Vietnam est le troisième producteur mondial de noix de cajou avec 420.000 tonnes, derrière l’Inde (690.000 tonnes) et la Côte d’Ivoire (455.000 tonnes).