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| Le stand vietnamien lors du Seafood Global Bruxelles 2015. |
L’événement se déroule du 21 au 23 avril, à Bruxelles Expo. SEG est la manifestation la plus importante d’Europe dans ce domaine. Près de 2.000 entreprises venues d’une centaine de pays y participent. L’occasion pour elles d’échanger et de conclure des contrats.
Truong Dinh Hoè, secrétaire général de la VASEP, relève l’abondance et la variété des produits aquatiques exposés lors de cette foire. Les produits vietnamiens clés sont notamment ceux préparés à base de thon, les crevettes ainsi que les poissons tra et basa, destinés au marché européen.
Nguyên Thi Thu Sac, directrice générale de la Société de transformation Hai Nam, souligne que son établissement participe à cet événement depuis 2000. SEG permet de cibler la recherche de nouveaux clients et de consolider les partenariats existants. Environ 42% des produits de Nam Hai sont exportés vers l’Europe. D’où l’intérêt de la société pour cette foire.
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| Un chef de cuisine belge a préparé des plats à base de basa. |
Répondre aux exigences du marché européen
L’Union européenne (UE) demeure le marché le plus important pour les produits aquatiques vietnamiens, soit 20% des débouchés. Truong Dinh Hoè souligne que le Vietnam s’intéresse au marché de l’UE en prêtant une attention particulière à deux aspects : la fourniture de produits stables et de qualité. Les entreprises vietnamiennes doivent donc intensifier les exportations sans oublier les critères d’hygiène, la gestion de l’utilisation des antibiotiques et le certificat d’origine. Et ce afin d’assurer que leurs produits répondent aux exigences du marché européen.
Actuellement, le Vietnam exporte une quantité stable de 1,5 tonne de produits vers l’UE. Les technologies de transformation appliquées dans les entreprises vietnamiennes ainsi que le niveau de qualification sont appréciés par les importateurs.
Lors de cette foire, une télévision belge a réalisé une émission sur la gastronomie en présentant un plat occidental préparé à base de basa et de miel d’Abbey. Ce plat a reçu les compliments des visiteurs.
Texte et photos : Huong Giang/CVN