>>Âpre compétition sur le marché national des épices et sauces
Au Vietnam, le marché de la crème glacée rapporte chaque année des milliers de milliards de dôngs aux producteurs. Fort d’une croissance annuelle de près de 13% ces trois dernières années, ce secteur est aussi le théâtre d’une forte concurrence entre producteurs vietnamiens et étrangers.
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| Au Vietnam, le marché de la crème glacée rapporte chaque année des milliers de milliards de dôngs aux producteurs. |
Au vu du succès de la marque américaine Buds au Vietnam, d’autres entreprises internationales, notamment Baskin-Robbins, Snowee, Swensens, Hagen-Dazs, New Zealand, Monte rosa, Fanny et Dairy Queen, affichent elles aussi leurs ambitions. Et la plupart d’entre elles atteignent les objectifs qu’elles s’étaient fixées dans la conquête du marché vietnamien. Baskin-Robbin en est un bon exemple. À son arrivée au Vietnam, en 2012, la société a annoncé vouloir ouvrir 50 magasins dans les grandes villes dont Hanoi, Dà Nang, Nha Trang, Vung Tàu et Cân Tho, en cinq ans. Après trois ans, Baskin-Robbin en possède déjà 20. La marque Buds gère elle 8 succursales, 6 magasins de franchises et 7 kiosques.
Orana Vietnam, une coentreprise de Phu Công Minh (Vietnam) et Orana (Danemark) est spécialisée dans la fourniture de fruits pour les compagnies laitières comme Vinamilk, Dutch Lady et Dalat Milk. Voyant le développement fulgurant de ce secteur, elle a décidé d’y investir. La société a récemment inauguré son usine de production de crème glacée, d’un coût de 2 millions de dollars. Elle prévoit aussi de lancer un premier magasin où sera vendu de la glace Osterberg, fabriquée à la manière danoise. La réussite de cette première échoppe conditionnera l’ouverture d’une série de magasins. «Notre usine produira cette année 60-70 tonnes de glaces», dévoile un représentant de la société.
Les producteurs vietnamiens bousculés
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| La concurrence entre les producteurs vietnamiens et étrangers est féroce. |
La Banque commerciale par actions Vietnam Thinh Vuong (VPBS) estime que les entreprises vietnamiennes, Kinh Dô, Vinamilk et Thuy Ta, entre autres, restent des acteurs forts du marché domestique. Et ce malgré la présence massive de concurrents étrangers. En 2013, Kinh Dô, avec ses deux marques Celano et Merino, dominait le marché national, avec 29% des parts. Vinamilk et Thuy Ta occupaient successivement la 2e et 3e place.
«Les clés du succès de Kinh Dô sont les suivantes : elle possède des marques prestigieuses, répond aux attentes des consommateurs en matière de goût et organise régulièrement des campagnes de promotion», estime VPBS. Trân Quôc Viêt, vice-directeur du group Kinh Dô, souligne, quant à lui, que «la glace contribue à une part importante de notre profit».
Chaque producteur a un domaine dans lequel il excelle. Vinamilk est spécialisé dans les glaces en pot, Kinh Dô, pour sa part, dans les cornets de glace. Pourtant, la concurrence entre les producteurs vietnamiens et étrangers n’en est qu’à son prélude. «Aujourd’hui, il est impossible de dire qui des producteurs vietnamiens ou étrangers sortira vainqueur du bras de fer qui les oppose», conclut Nguyên Huu Chung, un responsable de la société Phu Công Minh.
Texte et photos : Vân Anh/CVN