Most clés : "Brassica oleracea"
Le chou vert

09/06/2019 09:09
Le chou vert (nom botanique Brassica oleracea et nom vietnamien cây cải, rau cải) est une plante herbacée à tige épaisse, à feuilles grises et à fleurs jaunes. Au cours de la première année, il produit un bourgeon terminal qui donne, à la fin de l’été, la tête de chou que l’on retrouve sur les marchés.

Histoire de chou au Vietnam

23/12/2018 08:52
Le chou bouilli accompagné d’œufs de cane trempés dans du nuoc mam constitue un plat populaire pour les Hanoïens. Cependant, sa présence au Vietnam devait être assez tardive puisque les proverbes et chansons populaires n’évoquent pas ce légume.

Chou vert

02/11/2013 16:22
Le chou vert du nom botanique brassica oleracea et du nom vietnamien : cây cải, rau cải, est une plante herbacée à tige épaisse, à feuilles grises et à fleurs jaunes. Au cours de la première année, il produit un bourgeon terminal, qui donne, à la fin de l’été, la tête de chou que l’on retrouve sur les marchés.

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