Le consommateur est de plus en plus exigeant sur la qualité et la sécurité des produits. Une exigence légitime qui conduit les distributeurs à développer leurs capacités de contrôle de la qualité afin de s’assurer d’un strict respect des normes, en particulier pour les produits agroalimentaires. Une exigence dont Big C a fait, pour sa part, une priorité afin de satisfaire au mieux sa clientèle.
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| Le certificat d’«auditeur leader» remis aux spécialistes en audit de qualité de Big C. |
Afin de bénéficier de spécialistes de qualité en audit, conseil et support des fournisseurs, Big C et le groupe international SGS ont organisé en mai et juin une formation intitulée «Certificat d’auditeur leader FSSC 22000 et ISO 9001 : 2008» pour son personnel chargé de cette tâche.
Garantir la sécurité alimentaire
Ceux-ci ont acquis les connaissances et les savoir-faire d’audit et de contrôle des unités de production dans la chaîne alimentaire et non-alimentaire aux normes internationales FSSC 22000 et ISO 9001 : 2008 pour améliorer la garantie de la sécurité alimentaire durant tout le processus de production, de transformation et de conservation ainsi qu’une meilleure sélection des fournisseurs.
À l’issue de cette formation, les spécialistes de Big C (appelés «responsable H & Q») maîtrisent de manière approfondie les normes du système d’audit international FSSC 22000 et ISO 9001 : 2008, en particulier concernant l’identification de tous les risques pouvant exister dans un système de gestion de sécurité des denrées alimentaires comme non alimentaire, par exemple, en termes de traçabilité, de fonctionnement, de mise à jour du système en vue de fournir des produits de la meilleure qualité au consommateur.
Cette formation relève de l'un des programmes d’action lancés par Big C en vue de renforcer les capacités de contrôle de qualité qui leur permet de réaliser les objectifs susmentionnés, et ainsi que l’engagement confirmé de Big C dans le contrôle de qualité des produits.
Phuong Mai/CVN