>>Vers un développement durable de la filière café
>>Le marché du café s’animera grâce à une amélioration du prix d’exportation
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| Des citadins de la mégapole du Sud fréquentent un café le week-end. |
Le Café Show Vietnam 2018 réunira différents produits dérivés du café mais également des ingrédients, machines et autres équipements au service de la production et la transformation du café en plus d’autres secteurs annexes comme celui des chocolats, desserts, boissons ou encore du thé et de la boulangerie.
Les visiteurs auront l’occasion de déguster des produits à base de café du Vietnam et de l’étranger ainsi que de contempler les décorations des cafétérias diverses et d’accéder aux équipements de production de café dernier cri.
En particulier, un Championnat de préparation du café du Vietnam (Vietnam National Barista Championship en anglais), le premier à répondre à la norme internationale de World Coffee Event, est prévu au menu du programme. Cette compétition permettra aux amoureux du café de manifester leur créativité dans la préparation du café ainsi que de valoriser des produits dérivés du café du Vietnam. Les lauréats continueront à rivaliser pour le titre de World Barista Championship 2018, organisé à Séoul, en République de Corée.
Lors d’un point presse, tenu mardi 17 avril dans la mégapole du Sud, le comité d’organisation a insisté sur la signification de cet événement qui vise non seulement à faire connaître la qualité du café ''made in Vietnam'' au monde, mais également à orienter le développement du secteur de café et à promouvoir la commercialisation et la culture du café, permettant aux producteurs de café, domestiques comme étrangers, d’établir des partenariats commerciaux pour élargir leur marché.
En plus, les visiteurs se renseigneront, à cette occasion, sur la manière de goûter le café et d’enrichir leurs connaissances avec des spectacles de préparation de café et de boissons avec des programmes tels que “Coffee Training Station” ou “Sweet Class” notamment. Une compétition sur la préparation des boissons du Vietnam (Vietnam Beverage Battle en anglais) fera partie de cet événement aux côtés des espaces d’exposition de nouveaux produits haut de gamme.
Texte et photo: Truong Giang/CVN