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| Chaque année, les paysans à Phu Yên (Centre) réalisent une production de 1,2 à 1,5 million de langoustes. |
Phú Yên dispose d’un total de quelque 52 km² de surface aquacole au service de l’élevage de langoustes géniteurs, s’étendant dans les districts de Dông Hoà, Tuy An et le chef-lieu de Sông Câu.
Chaque année, la production oscille entre 1,2 et 1,5 million de crustacés décapodes. Ces très jeunes langoustes ne répondent qu’à 60-90% de la demande d’élevage à titre commercial, le reste devant être importé des provinces voisines de Binh Dinh, Quang Ngai, ou d’autres pays d’Asie du Sud-Est comme les Philippines, la Malaisie, l’Indonésie.
Ce métier apporte des revenus assez élevés aux éleveurs de Phú Yên, chaque foyer pouvant réaliser un chiffre d’affaires annuel d’un milliard de dôngs. L’élevage de langoustes exige des soins attentifs en matière de qualité des aliments, de compléments vitaminiques ainsi que d’hygiène des cages, etc.
En particulier, les éleveurs doivent aussi prendre en compte de la protection de l’environnement maritime, contribuant à la préservation de la biodiversité et au développement socio-économique de la localité.
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| Cages flottantes à langoustes dans le district de Tuy An. |
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| Vue aérienne de la zone d’élevage de langoustes à Tuy An. |
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| Contrôle de l’environnement marin pour assurer la santé des langoustes. |
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| La joie d’un éleveur devant une récolte abondante. |