Le chrysanthème des fleuristes29/04/2017 14:57
Le chrysanthème des fleuristes (Kiku) a pour nom botanique chrysanthemum morifolium et vietnamien cúc hoa vàng. C’est une plante vivace, aux fleurs composées de fleurons jaunes à rayons, appréciée en Occident pour ses qualités ornementales.
Porc braisé à la nord-vietnamienne29/04/2017 11:59
Ingrédients pour quatre personnes
- 1 kg de rôti de porc ou de rouelle
- 1 c.à.c. de pâte de crevettes
- 5 gousses d’ail hachées
- 3 grosses échalotes hachées
- 3 c.à.c. de galanga en poudre
Semaine internationale de la mode à Hô Chi Minh-Ville26/04/2017 19:45
La cérémonie d'ouverture de la Semaine de la mode internationale printemps-été 2017 a eu lieu le 25 avril au GEM CENTER, sis au 8, rue Nguyên Binh Khiêm, dans le 1er arrondissement de Hô Chi Minh-Ville. Pendant quatre soirées, les passionnés de mode ont l'occasion de découvrir près de 20 nouvelles collections de plus de 20 stylistes du pays et de l’étranger.
Ouverture de lexposition Food  Hotel 201725/04/2017 22:55
L’exposition Food & Hotel 2017 a ouvert ses portes le 25 avril au Centre des foires et expositions de Saigon (7e arrondissement de Hô Chi Minh-Ville).
Deux élèves de Hanoï gagnent la compétition culinaire Goût de lAustralie25/04/2017 22:32
Deux élèves de Hanoï ont remporté le concours culinaire "Goût de l’Australie", après avoir battu trois autres équipes en finale.
Pour remuer, ça remue23/04/2017 16:33
Avec avril, les beaux jours reviennent et, avec eux, les orages à décorner les buffles. Attention bonnes gens, ne cherchez pas à sortir couvert, mais restez à couvert. Fermez les écoutilles, un gros grain arrive, et la chaussée risque d’être flottante.
Les lys blancs annoncent le début de lété23/04/2017 15:50
Avril, c’est le mois des lys blancs. Incolores, ces fleurs restent très prisées par une majorité des Hanoïens.
La reine des prés23/04/2017 08:14
La reine des prés (Ulmaire) a pour nom botanique Filipendula ulmaria ou Spiraea ulmaria et nom vietnamien Cây rau de du. C’est une plante vivace à feuilles divisées en folioles dentées et aux grappes de fleurs très odorantes.
Croquettes de pigeon à la vietnamienne23/04/2017 07:15
Ingrédients pour quatre personnes
- 30 g de nouilles de riz
- 225 g de blancs de pigeon sans la peau coupés en morceaux
- 1 petite carotte grossièrement râpée
- 55 g de champignons shiitakes émincés
- 2 oignons de printemps émincés
- Sel, poivre
Peuple22/04/2017 08:15
«Seule l’union sensée et fraternelle entre les peuples est en mesure de mettre fin aux peines, à la pauvreté et aux parasitismes parmi le genre humain ; Seule cette union est en mesure d’établir la véritable liberté, la fraternité, l’égalité et le bonheur sur la terre».

Khristo Botev (1848-1876)
Écrivain et patriote bulgare
Amateurs de cuisine de rue, rendez-vous rue Lò Đúc, Hanoï 16/04/2017 16:03
S’étendant sur 1,2 km, la rue Lò Đúc, dans la capitale, est célèbre pour ses nombreuses gargotes où sont servis d’authentiques mets vietnamiens. Allons à leur découverte !
Quel chantier 16/04/2017 15:31
Des routes qui se créent, d’autres qui s’élargissent. Des maisons qui poussent comme des champignons, des immeubles qui s’élèvent plus vite que des bambous. Le béton et le ciment ont de beaux jours devant eux, au Vietnam.
Le châtaignier15/04/2017 13:51
Le châtaignier, dont le nom botanique est Castanea sativa ou Castanea vulgaris et vietnamien De thom, est un arbre à écorce lisse, à feuilles caduques lancéolées vert foncé, à chatons mâles et femelles, et à cupules vert-jaune hérissées de piquants contenant deux ou trois châtaignes marron et vernissées.
Talent-Génie15/04/2017 09:53
«Même pour les hommes de génie, le chemin du despotisme est semé d’abîmes politiques».

Alexandre Dumas père (1802-1870)
Écrivain français
Curry de poulet à la vietnamienne15/04/2017 09:37
Ingrédients pour trois personnes
- 3 cuisses de poulet
- 3 oignons moyens
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de gingembre
- 3 cuillères à café de curry en poudre
Espace francophone
Maroc - Vietnam : Une longue amitié pas prête de s'éteindre

Les ruines de l'ancienne tour Hoà Phong à Hanoï La tour Hoà Phong, située sur la rive du lac de l’Épée restituée, au cœur de la capitale Hanoï, est le dernier vestige de Bao Ân, une pagode construite au XIXe.