Sandwich au canard laqué, salade de carottes et mangue18/06/2017 14:31
Voici les recettes du sandwich au canard laqué, salade de carottes et mangue pour deux personnes.
Porc laqué croustillant17/06/2017 14:14
Voici les recettes de thịt lợn quay (porc laqué croustillant) pour trois personnes.
Brochettes de porc mariné de Hôi An04/06/2017 09:39
Ingrédients pour quatre personnes
- 300 g d’échine ou poitrine de porc
- 3 cuillères à soupe (c.à s.) de nuoc mam (saumure de poisson)
- 3 c.à s. de sucre cassonade
Poulet, mangue et herbes à la vietnamienne28/05/2017 09:48
Ingrédients pour quatre personnes
- Deux poitrines de poulet désossées et sans la peau (ou 375 à 500 g de pilons de poulet), en cubes de 2,5 cm de côté.
- Une cuillère à soupe (15 ml) de sauce de soja légère
- Deux cuillères à thé (10 ml) de gingembre frais, émincé finement   
- Une cuillère à thé (5 ml) de coriandre moulue   
- Une demi-cuillère à thé (2 ml) de poivre noir


Cailles laquées au soja21/05/2017 09:17
Ingrédients pour deux personnes
- 4 cailles
- 300 g de pommes de terre grenaille
- 40 g de champignon de Paris
Banh bo nuong, gâteau vietnamien sans gluten14/05/2017 14:28
Ingrédients pour six personnes
- 5 œufs
- 1 bol de sucre (bol de riz normal)
- 1 sachet de farine de tapioca (400g)
Boulettes de porc à la vietnamienne07/05/2017 07:23
Ingrédients pour quatre personnes
- Herbes (coriandre, basilic thaï, ngo gai, menthe),
- Salade verte
- Gousses d’ail émincées
- Un piment oiseau émincé
- Germes de soja
Porc braisé à la nord-vietnamienne29/04/2017 11:59
Ingrédients pour quatre personnes
- 1 kg de rôti de porc ou de rouelle
- 1 c.à.c. de pâte de crevettes
- 5 gousses d’ail hachées
- 3 grosses échalotes hachées
- 3 c.à.c. de galanga en poudre
Croquettes de pigeon à la vietnamienne23/04/2017 07:15
Ingrédients pour quatre personnes
- 30 g de nouilles de riz
- 225 g de blancs de pigeon sans la peau coupés en morceaux
- 1 petite carotte grossièrement râpée
- 55 g de champignons shiitakes émincés
- 2 oignons de printemps émincés
- Sel, poivre
Curry de poulet à la vietnamienne15/04/2017 09:37
Ingrédients pour trois personnes
- 3 cuisses de poulet
- 3 oignons moyens
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de gingembre
- 3 cuillères à café de curry en poudre
Bœuf sauté aux pois mange-tout09/04/2017 12:26
Ingrédients pour 4 personnes
- 750 g de filet de bœuf en fines lanières
-750 g de pois mange-tout frais, préparés
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 1 tasse de bouillon de bœuf
Gambas grillées à la citronnelle01/04/2017 20:20
Ingrédients pour quatre personnes :
- 20 gambas,
- 4 cuillères à soupe de citronnelle moulue,
- 2 cuillères à soupe d’ail pressé,
- 2 cuillères à soupe de nuoc mam (saumure de poisson),
- 1 pincée de sucre, de sel et de poivre et l'huile d’arachide pour la cuisson.
Riz gluant à la noix de coco25/03/2017 10:45
Ingrédients pour quatre personnes

- Riz gluant : 500 gr
- Lait de coco : 200 ml
- Un peu de sel, des lamelles de noix de coco et des feuilles d’ananas
- Sucre
Crème glacée au riz gluant18/03/2017 12:11
Le kem xôi (crème glacée au riz gluant) est un excellent dessert. Vous pouvez le déguster à n'importe quel moment de l’année.
Cresson sauté au bœuf12/03/2017 05:59
Si ce plat est d’abord une entrée, il accompagne fréquemment d’autres mets, essentiellement à base de viande pour titiller les papilles et alléger le repas ou encore pour l’équilibrer. Le cresson sauté est aussi simple à préparer que succulent !
Espace francophone
Concours "Expédition francophone 2017"

Promotion du tourisme de Dà Nang lors de l'APEC 2017 Plus de 10.000 délégués internationaux, dont de nombreux hauts dirigeants des 21 économies membres de l’APEC, 1.000 dirigeants d'entreprises internationales, participeront à la Semaine de haut rang de l'APEC 2017 du 5 au 11 novembre dans la ville de Dà Nang (Centre).