08/04/2017 11:11
Le houblon, qui a pour nom botanique Humulus lupulus et nom vietnamien Cây hoa bia, est une grande plante vivace dont les pieds portent des fleurs mâles ou femelles.
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Le houblon.
Photo : Archives/CVN

Originaire d’Europe et d’Asie, le houblon pousse dans les haies et sur les terres incultes. Dans toute l’Europe du Nord, il est cultivé pour les brasseries. Les fleurs femelles (strobiles) sont cueillies au début de l’automne et séchées à basse température.

Le houblon a une saveur amère, bien connue des buveurs de bière, qui explique ses propriétés digestives.

* Constituants connus :

- Principes amers (humulone, lupulone et acide valérianique)
- Huile essentielle (1%), humulène
- Hetérosides flavoniques
- Tanins polyphénoliques
- Dérivés oestrogéniques
- Asparagine

* Effets et usages médicinaux :

- Principes amers : ils stimulent le système digestif. Bien que leur mode d’action ne soit pas encore totalement établi, plusieurs constituants du houblon tels que l’acide valérianique, ont un effet sédatif. La lupulone et l’humulone sont antiseptiques.

Un sachet de houblon placé dans un oreiller dégage des huiles volatiles aux propriétés apaisantes et hypnotiques qui favorisent le sommeil.

- Nervosité : mélangé à d’autres plantes, le houblon combat le stress, l’anxiété et les migraines ; mais son emploi est déconseillé en cas d’état dépressif.

Le houblon relaxe les muscles. Il aurait aussi un effet oestrogénique. Il pourrait provoquer à fortes doses, un affaiblissement du système nerveux central.

* Préparations et usages :

- Teinture : en cas d’anxiété, prendre 20 gouttes diluées dans un verre  d’eau, trois fois par jour. En cas de migraine due à une digestion difficile, prendre 10 gouttes avec de l’eau jusqu’à six fois par jour.

- Infusion : en cas d’insomnie, boire une tasse le soir.

- Sachets : confectionner un sachet avec 100 g de plante séchée et le placer dans un oreiller pour favoriser le sommeil.

- Gélules : pour stimuler l’appétit, prendre une gélule de 300 mg deux fois par jour avant chaque repas.

Dr Doàn Van Tân/CVN
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