08/07/2017 09:02
Le voyagiste Saigontourist a rendu public, le 16 juin, à l’hôtel cinq étoiles Grand Saigon, le code de gestion des hôtels cinq étoiles de son réseau.
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Saigontourist gère actuellement une cinquantaine d’hôtels et de complexes touristiques. Photo : Saigontourist/CVN

Ce code, une révision de la version de 2008, témoigne des efforts du réseau Grand Saigon pour faire de ses hôtels les établissements les plus renommés d’Asie du Sud-Est, tournés vers un développement durable et une intégration au monde, afin d’optimiser l’efficacité de leurs activités, fournir des produits et services uniques à leur clientèle, grâce à un personnel professionnel.

Le code est composé de neuf contenus que sont les services de réception, de chambres, de restauration, de gastronomie, de commerce et de marketing, de personnel, de comptabilité, de sécurité et techniques. Chacun comprend quatre parties que sont l’organisation, la description détaillée des tâches du personnel suivant chaque département, celles des normes, ainsi que des formulaires de référence.

Évaluer son application

Cet ouvrage, conforme aux normes internationales, est le fruit d’un travail conséquent d’une centaine de hauts dirigeants de Saigontourist, dont la direction générale de Saigontourist, les chefs et directeurs des divisions, les gérants des hôtels 4 et 5 étoiles, ainsi que des enseignants de l’école d’hôtellerie-restauration de Saigontourist.

Selon Trân Hung Viêt, directeur général de Saigontourist, ce code sera appliqué dans les restaurants et les zones touristiques membres de Saigontourist. Il est considéré comme une norme standard du réseau de Saigontourist. Les hôtels membres pourront éventuellement ajouter d’autres normes relatives à leurs activités spécifiques, après approbation préalable par la direction générale de Saigontourist. 
«La direction générale de Saigontourist forme des inspecteurs pour veiller à la bonne application de ce code dans ses établissements, avec une habilitation à accorder des primes et à sanctionner les infractions», a souligné M. Viêt.

Saigontourist, fondé en août 1975, est spécialisé dans quatre secteurs que sont hôtellerie et complexes touristiques, restauration, voyages, centres de loisirs. Saigontourist gère plus de 100 hôtels, complexes touristiques, restaurants, agences de voyages, centres de loisirs, écoles professionnelles, centres de conférences et d’expositions...

Chaque année, Saigontourist accueille plus de deux millions de clients, pour un chiffre d’affaires de 20.000 milliards de dôngs. 
 
Truong Giang/CVN


 
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